Capa de O Conto Tradicional Português no Séc. XXI

「土豆」的故事

Conto das Batatas Burrifó

Fonte: O Conto Tradicional Português no Séc. XXI · CEAO / Universidade do Algarve · IELT, 2019

故事来源 Origem do Conto

Informante(讲述人):Maria Martins Gonçalves, 93 anos, natural da Picota, Parragil, Loulé, Faro, reformada.玛丽亚·马丁斯·贡萨尔维斯,93 岁,原籍法鲁区洛莱帕拉吉尔皮科塔,退休。
Recolha(采录):na Picota, Parragil, Loulé, Faro, a 3-1-2008.2008 年 1 月 3 日采录于法鲁区洛莱帕拉吉尔皮科塔。
Coletor(采集人):Sónia Rodrigues e Paula Cabral (cassete: n.º 7/ lado A)索尼娅·罗德里格斯与保拉·卡布拉尔(录音带第 7 号 A 面)。
Classificação(类型):ATU 1578A*

Nota sobre a classificação / 类型注释ATU 1578A* · As batatas de burrifó / ATU 1578A* · 「burrifó 土豆」439 与 438 都把「外乡人/有学问的人」放进 ATU 1578A* 的结构里,但 439 的受害者是两位乡下老人自己进了城——也就是说,被嘲笑的不是「城里人的傲慢」,而是「乡下人的逞强」。同一类型,两种政治:438 是农村笑城市,439 是农村笑自己。

故事正文 O Conto

Pensaram ir a Lisboa passear, que nunca lá tinham ido a Lisboa, e pensaram então:

他们想着去里斯本玩一趟,因为从没去过里斯本,于是就想:

– Nós somos já desta idade e temos ouvido que há tanta coisa…

「咱们都这把年纪了,老听人说那儿有那么多东西……」

– Pois vamos!

「那就去吧!」

De maneira que foram, andaram lá o dia inteiro, daqui para ali, dali para aqui, a passear.

于是他们去了,在那儿转了一整天,从这儿到那儿,从那儿到这儿,一路逛。

Mais tarde diz um assim:

后来一个说:

– Isto é duas horas e a gente não come nada?

「都两点了,咱们还不吃东西?」

Temos de ir comer alguma coisa…

「得去吃点东西……」

– Pois vamos!

「那就去吧!」

Perguntaram nas hospedarias onde é que haviam de comer, pois não conheciam ali nada. Uma já não tinha comida, porque era já muito tarde – fez o comer para o meio-dia, para a uma, às duas já não tinha.

他们挨家旅店问哪儿能吃饭,因为当地什么都不熟。有一家已经没饭了,因为太晚了——中午的饭一点、两点做的,到这时候已经没有了。

E dizem:

他们说:

– Ora, fomos a uns poucos de lugares, não arranjamos nada.

「唉,我们跑了好几家,什么都没找着。」

Diz uma mulherzinha ali da rua:

街上一个小个子女人说:

– Aquela velhota, às vezes, faz, nas horas vagas, ou assim… Vão lá, que ela há-de ter alguma coisa.

「那位老太太,有时候闲下来也做做……你们去她那儿吧,她一定有东西。」

Eles foram lá e perguntaram:

他们去了,问:

– Então a senhora faz comida? Tem por ai alguma coisa?

「太太您做饭吗?您这儿有什么吃的吗?」

– É já tarde, mas ainda posso arranjar aí uma coisa para vocês comerem: uma açorda ou umas batatas de burrifó.

「是晚了,不过我还能给你们凑点吃的:一份阿索达,或者「burrifó 土豆」。」

E diz assim:

他就说:

– Então arranje umas batatas de burrifó, que eu não sei o que isso é.

「那您就弄点 burrifó 土豆吧,我不知道那是什么。」

Estavam ali sentados e tinha uma janelinha na cozinha. E um, que era mais esperto, foi ver a mulherzinha fazer as batatas. E o outro ficou sentado. Quando ele vê a velhota a despelar as batatas e a cortar. A por na boca e a mastigar e atirava, vá, para dentro da frigideira.

他们坐在那儿,厨房里有扇小窗。其中一个机灵些,去看那小个子女人怎么做土豆。另一个坐着。他看见老太太把土豆剥皮、切块。放进嘴里嚼,然后一吐,吐进锅里。

– Ai, mãe! Que nem que me matassem eu comia aquelas batatas.

「哎,妈呀!就是把我宰了,我也不吃这土豆。」

Mas não disse nada ao outro. Sentou-se – já não comia, tinha nojo – mas não contou ao colega. O colega, como não soubesse, comeu o prato das batatas. Ele tinha nojo, já não comeu, diz ele assim:

可他什么也没跟另一个说。他坐下——不吃了,嫌脏——可没告诉同伴。同伴不知道,把一盘土豆都吃了。他嫌脏,不吃了,他这么说:

– Então agora não come nada? Porque não come?

「怎么,你现在不吃了?为什么不吃?」

– Não gosto, não gosto disto. Come tudo, eu não gosto.

「我不喜欢,我不喜欢这东西。你全吃了吧,我不喜欢。」

Foi rabiscar o armário da mulherzinha. Lá tinha, onde ela tinha, um pedacinho de toucinho gordo.

他去翻那小个子女人的柜子。那儿有她放的一小块肥猪油。

– Vê se eu hei-de achar aqui alguma coisa que coma com o pão.

「看看我能不能在这儿找点什么,就着面包吃。」

Viu que havia lá um bocado de toucinho, trouxe-o para comer com o pão e comeu-o. Mais logo, a velhota vai lá dentro olhar o armário, mas não vê o toucinho. Diz ela:

他看见那儿有一块猪油,拿来就着面包吃,吃了。过了一会儿,老太太进里屋看柜子,看不见猪油了。她说:

– Ai, então quem é que comeu o bocado de toucinho que eu tinha aqui, onde eu untava o rabo das hemorróidas que eu tenho? – Sofria das hemorróidas. – Esse toucinho era para eu esfregar o rabo, que não podia obrar sem isso. Quem é que me o comeu, que ainda agora aqui estava?

「哎,那我搁在这儿的这块猪油是谁吃了?我拿它抹我痔疮的屁股的呀?」——她有痔疮。——「那块猪油是我用来抹屁股的,不抹就解不出手。谁给我吃了,刚还在这儿呢?」

Aí ele a cuspir, a vomitar por aquelas ruas… Ali, por ai fora, todo maldisposto a vomitar pela rua.

于是他就在街上吐,吐,吐得满街……就在那儿,在外头,浑身难受地在街上吐。

– Não quis comer as batatas, fui comer o toucinho com que ela untava o rabo, que ainda fiquei pior!

「我不想吃那土豆,倒去吃了她抹屁股的猪油,结果更糟!」

词汇表 Vocabulário

词汇 词性 中文释义/语境说明
hospedarias n. f. pl. 旅店、客栈(hospedaria)
meio-dia n. m. 中午十二点(ao meio-dia)
horas vagas loc. 空闲的时候(nas horas vagas)
açorda n. f. 阿索达(阿连特茹面包蒜汤)
batatas n. f. pl. 土豆(batata)
burrifó n. m. (不明词源)bata tas de burrifó=一种乡下土豆做法
janelinha n. f. 小窗(janela 的指小)
despelar v. 剥皮、去皮(despelar as batatas)
frigideira n. f. 平底锅、煎锅
rabiscar v. 翻找、乱翻(foi rabiscar o armário)
armário n. m. 柜子、碗橱
toucinho n. m. 猪油块
untava v. untar(pret. imperf.) 涂抹、抹油(untava o rabo)
hemorróidas n. f. pl. 痔疮
obrar v. 解大便(não podia obrar)
maldisposto adj. 难受的、反胃的(todo maldisposto)
vomitar v. 呕吐

句型 Frases-chave

1.Nós somos já desta idade e temos ouvido que há tanta coisa…
咱们都这把年纪了,老听人说那儿有那么多东西……——一句话把「乡下老人第一次进首都」的心理写尽:不是好奇,是怕错过。
2.Então arranje umas batatas de burrifó, que eu não sei o que isso é.
那您就弄点 burrifó 土豆吧,我不知道那是什么。——点了自己不知道的东西,是城里人的虚荣,也是乡下人的老实。
3.Quando ele vê a velhota a despelar as batatas e a cortar. A por na boca e a mastigar e atirava, vá, para dentro da frigideira.
他看见老太太把土豆剥皮、切块。放进嘴里嚼,然后一吐,吐进锅里。——动作一句接一句,不加一个字评论,恶心感全靠节奏。
4.Não quis comer as batatas, fui comer o toucinho com que ela untava o rabo, que ainda fiquei pior!
我不想吃那土豆,倒去吃了她抹屁股的猪油,结果更糟!——自己给自己下判决,而且判得完全公正。

文化背景 Contexto cultural

ATU 1578A*, na versão mais longa do sub-tipo «comida preparada de forma repelente». As «batatas de burrifó» são um prato real da serra algarvia, cujo nome se perdeu na memória dos informantes — a narradora usa-o precisamente porque não o sabe explicar, e o riso nasce dessa opacidade. Note-se a sequência de três humilhações: o casal não encontra onde comer, não sabe o que pede, e um deles come o unguento do outro. A narradora, Maria Martins Gonçalves, tem 93 anos — a informante mais velha de todo o corpus — e a sua memória dos pormenores (a janelinha da cozinha, o armário, a frigideira) é de uma precisão que impressiona.

ATU 1578A*,「用令人作呕的方式做食物」这一支里最长的一版。「batatas de burrifó」是阿尔加维山区一道真实的菜,名字在讲述人的记忆里已经失传——她用它,恰恰是因为她解释不清它,而笑正诞生于这层不透明。注意三重羞辱的顺序:夫妻俩找不到吃饭的地方、点了自己不知道的东西、其中一人吃了另一人的药膏。讲述人玛丽亚·马丁斯·贡萨尔维斯 93 岁——全语料库最年长的讲述人——她对细节的记忆(厨房的小窗、柜子、平底锅)精确得令人吃惊。

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Ventura

Piblioteca站长丨PLNM教师丨大厂PM

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