Vocabulário Nível B1

从 vinho 到 caipirinha：饮品词汇里的拉丁、阿拉伯与图皮

Bebidas: vinho, café, caipirinha e a origem dos seus nomes

扩充词汇量，摆脱表达单一，让你的葡语词库更丰富。

核心学习目标 (Objetivos)

读完本篇内容并完成练习后，你将能够：

  • 掌握葡萄酒、啤酒、咖啡、果汁、鸡尾酒等饮品的葡语名称
  • 认识 vinho（拉丁）、café（阿拉伯→土耳其）、caipirinha（图皮）三条词源线
  • 理解葡萄牙的葡萄酒文化与巴西的 caipirinha 文化各自的历史背景
  • 会用葡语在酒吧、咖啡馆点单（uma bica、um copo de、sem gelo）

三个词，三个源头

葡语饮品词有三个源头：vinho（葡萄酒，拉丁 vinum，罗马人的遗产）、café（咖啡，阿拉伯 qahwa → 土耳其 kahve → 欧洲）、caipirinha（卡琵莉亚，图皮语 ka’apir = 「乡下的、内陆的」）。三个词分别代表三种历史层：罗马农业、阿拉伯-奥斯曼贸易、巴西本土混血文化。学饮品词，等于走过一遍葡语世界的贸易史。

💡 记忆心法：vinho 是罗马的，café 是阿拉伯的，caipirinha 是图皮的——三种饮料，三层历史。

饮品词表：酒、咖啡与果汁

葡语中文阴阳性备注
água水f.拉丁 aqua
água com gás气泡水f.—
vinho葡萄酒m.拉丁 vinum
vinho tinto / branco / verde红 / 白 / 绿酒m.绿酒是葡萄牙特产
vinho do Porto波特酒m.波尔图加烈酒
cerveja啤酒f.拉丁 cerevisia
imperial小杯生啤（葡萄牙）f.—
chope生啤（巴西）m.—
café咖啡m.阿拉伯 qahwa
bica浓缩咖啡（里斯本）f.葡萄牙特色叫法
cimbalino浓缩咖啡（波尔图）m.葡萄牙北部叫法
café com leite牛奶咖啡m.—
galão大杯奶咖m.葡萄牙特色
pingado加一点奶的咖啡（巴西）m.—
chá茶m.汉语 chá
sumo / suco果汁m.葡萄牙 sumo，巴西 suco
refrigerante汽水m.巴西常用
caipirinha卡琵莉亚（甘蔗酒调酒）f.图皮 ka’apir
cachaça甘蔗酒f.巴西国酒
batida水果甘蔗酒f.batir「打」
ginjinha酸樱桃酒f.葡萄牙特产
whisky威士忌m.英语借词
gelo冰m.拉丁 glacies
copo杯子m.拉丁 cuppa
garrafa瓶子f.阿拉伯 gharrafa
brinde干杯m.德语 bringen「带来」
saúde!干杯（祝健康）—拉丁 salus

词源追溯

🔍

vinho：一个印欧语共有的词

vinho（葡萄酒）来自拉丁 vinum，同源英语 wine、希腊 oinos（οἶνος）、格鲁吉亚 gvino。这个词的源头可能是高加索地区（今日格鲁吉亚，八千年前就开始酿酒）。葡语是欧洲第四大葡萄酒产国，vinho verde（绿酒）是西北部米尼奥地区特产，年轻、微气泡、低酒精度——「绿」不是颜色，而是「年轻」的意思。同族词：vinhedo（葡萄园）、vinicultura（酿酒业）。
🔍

café：一条从埃塞俄比亚到里斯本的路线

café（咖啡）的旅程：埃塞俄比亚 Kaffa（地名）→ 阿拉伯 qahwa（قهوة）→ 土耳其 kahve → 意大利 caffè → 法语 café → 葡语 café。同源英语 coffee。有意思的是：葡语把咖啡馆也叫 café（«vamos ao café»＝我们去咖啡馆），和法语一样。café 在巴西还指「早餐」（café da manhã）。巴西是世界最大咖啡产国，这个行业从 19 世纪就塑造了圣保罗的铁路与移民史。
🔍

caipirinha：一个「乡下」的词

caipirinha（卡琵莉亚）来自图皮语 ka’apir「乡下的、内陆的」+ 指小后缀 -inha。所以字面是「小乡巴佬（的饮料）」。同源词 caipira（乡下人，圣保罗内陆的口音与生活方式）。这杯酒的做法极简：cachaça（甘蔗酒）+ 青柠 + 糖 + 冰。它是巴西的国民鸡尾酒，2013 年被巴西政府正式认定为「国饮」。注意：caipirinha 用的是 cachaça（甘蔗酒），不是朗姆酒（rum）——用伏特加做的叫 caipiroska。
🔍

cachaça：一个「泡沫」的词

cachaça（甘蔗酒）词源不确定，一说来自 cachaço（猪的颈背）——因为早期蒸馏设备的形状；一说来自西班牙语 cachaza（迟钝）。它是用甘蔗汁直接发酵蒸馏的烈酒（酒精度 38–48%），与朗姆酒（用糖蜜）不同。巴西有上千个 cachaça 品牌，2019 年获得地理标志保护。在巴西，cachaça 还有很多口语别名：pinga、caninha、birita、marvada。
🔍

cerveja：罗马人的「凯尔特啤酒」

cerveja（啤酒）来自拉丁 cerevisia，而拉丁这个词又借自凯尔特语（可能与 cerevisia 酒神有关）。同源英语 cerveza（西语）、法语 cervoise（古体）。所以「啤酒」在葡语里是一个「凯尔特出身的拉丁词」——罗马人自己不喝啤酒（他们觉得那是蛮族的饮料），但借了凯尔特人的词。葡萄牙的啤酒文化以 imperial（小杯生啤，约 200ml）为核心；巴西以 chope（生啤）和瓶装 cerveja 为主。
🔍

chá：一个汉语词

chá（茶）来自汉语「茶」的粤语读音 cha，经葡萄牙人在澳门与福建的贸易进入葡语——这是葡语里唯一一个直接来自汉语的日常词。同源英语 tea（经闽南语 tê）。所以英语和葡语的「茶」是两个不同的汉语方言：英语走「tê」（闽南），葡语走「chá」（粤语/官话）。这条词源直接记录了 16 世纪海上贸易的两条路线。葡萄牙的 chá 多指红茶，格林威治的 chá das cinco 是英式习惯。
🔍

sumo / suco：两地各说各的

「果汁」在葡萄牙叫 sumo（来自 sumir？不，来自拉丁 succus「汁」），在巴西叫 suco（同一个拉丁词 succus 的另一支）。所以两地其实用的是同一个词根，只是走了不同的音变路径。同族词：suculento（多汁的）、sucção（吸）。巴西的 suco de laranja、葡萄牙的 sumo de laranja——同一杯橙汁，两个名字。这是最日常的「两地识别词」之一。
🔍

gelo：冰与「冰川」

gelo（冰）来自拉丁 glacies，同源英语 glacier（冰川）、glacial（冰川的）、ice？不，ice 是日耳曼语。同族词：gelado（冰淇淋 / 冰冻的）、geladeira（冰箱，巴西）、geleira（冰川 / 冰箱，葡萄牙）。注意两地差异：巴西「冰箱」叫 geladeira，葡萄牙叫 frigorífico；巴西「冰淇淋」叫 sorvete，葡萄牙叫 gelado。一整套「冷」的词汇，两地都不同。
🔍

brinde：一个德语词，变成「干杯」

brinde（干杯 / 祝酒）来自德语 bring dir’s「我给你（这杯）」——中世纪德国雇佣兵在宴席上的祝酒词，经法语 brinde 进入葡语。同源英语 brindisi？不，英语是 toast。所以葡语的「干杯」是一个德语短语的化石。实际使用时，葡语更常说 Saúde!（祝健康）或 Um brinde a…（为…干杯）。巴西人也说 Tim-tim!（拟声，碰杯声）。
🔍

garrafa：一个阿拉伯的「大壶」

garrafa（瓶子）来自阿拉伯 gharrafa（غرفة）「大壶、舀水器」，经西班牙语 garrafa 进入葡语。同源英语 carafe（玻璃水瓶，经法语）。注意词首 ga- 不是阿拉伯冠词，而是词根本身。同族词：garrafão（大瓶，5L）、garrafeira（酒窖 / 酒品店）。葡萄牙餐厅点水时常说 «uma garrafa de água» 或 «um garrafão»（大瓶）。
🔍

bica 与 cimbalino：一杯浓缩咖啡的两个名字

葡萄牙的浓缩咖啡在里斯本叫 bica，在波尔图叫 cimbalino——同一个东西，两个城市名。bica 的来源有说法是 «beba isto com açúcar»（加糖喝这个）的缩写，也有说法是「水龙头」（因为咖啡像水一样流出来）。cimbalino 则来自一个咖啡机品牌 Cimbali。这两个词是葡萄牙的「城市身份标记」：在里斯本点 cimbalino，在波尔图点 bica，都会被人注意。
🔍

água：最基础的词，最古老的形式

água（水）来自拉丁 aqua，同源英语 aquatic（水生的）、aquarium（水族馆）、aqueduct（渡槽）。这个词根在葡语里极其高产：aguaceiro（暴雨）、aguardente（白兰地＝「燃烧的水」）、aguarela（水彩）、água-viva（水母＝「活的水」）。特别注意 aguardente 这个构词：água + ardente（燃烧的）——因为蒸馏酒能点燃。一个「水」字，长出了整个液体世界。

地道例句：把它们用进句子里

Queria um café e um pastel de nata, por favor.
翻译： 我要一杯咖啡和一个蛋挞，麻烦。
词汇拆解：葡萄牙咖啡馆的经典组合。
Vamos beber uma caipirinha no bar da praia.
翻译： 我们去海滩酒吧喝一杯卡琵莉亚。
词汇拆解：beber uma＝喝一杯（不用 copo）。
Um sumo de laranja sem gelo, se faz favor.
翻译： 一杯橙汁，不加冰，麻烦了。
词汇拆解：葡萄牙说 sumo，巴西说 suco；se faz favor 是葡萄牙礼貌语。
Este vinho verde é leve e fresco, ideal para o verão.
翻译： 这款绿酒清淡爽口，很适合夏天。
词汇拆解：leve e fresco＝清淡爽口；ideal para＝适合。
Ele pediu uma imperial bem gelada.
翻译： 他要了一杯冰得很透的生啤。
词汇拆解：bem gelada＝冰得很透（葡语极常用）。
Um brinde aos noivos! Saúde!
翻译： 为新郎新娘干杯！干杯！
词汇拆解：um brinde a＝为…干杯；saúde 是最常用的祝酒词。

欧葡 vs 巴葡：sumo / suco、imperial / chope、bica / cimbalino

差异点 「果汁」葡萄牙说 sumo，巴西说 suco。「生啤」葡萄牙说 imperial（小杯），巴西说 chope（大杯）。「浓缩咖啡」里斯本叫 bica，波尔图叫 cimbalino，巴西叫 cafezinho。「冰淇淋」葡萄牙说 gelado，巴西说 sorvete。「冰箱」葡萄牙说 frigorífico，巴西说 geladeira。「汽水」葡萄牙说 refrigerante 或 gasosa，巴西说 refrigerante。

易错点

注意⚠
  • café 阳性，但在巴西也指「早餐」（café da manhã）
  • caipirinha 用 cachaça 做，用伏特加做的叫 caipiroska
  • vinho verde 的「绿」指「年轻」，不是颜色
  • gelo 阳性（o gelo），但 gelado 是形容词/冰淇淋
  • brinde 是名词，动词是 brindar：«brindar a alguém»
  • «Saúde!» 是祝酒词，也可以回答「谢谢」（当别人打喷嚏时说）。

小试身手（共 5 题）

小试身手（共 5 题）：

第 1 题　Qual é a origem de «café»?
「café」（咖啡）的起源是什么？
查看解析

正确答案： do árabe qahwa, via turco kahve
解析： 可能源头是埃塞俄比亚地名 Kaffa。

第 2 题　«Caipirinha» vem do tupi ka’apir. O que significa?
「Caipirinha」（凯匹林纳酒）来自图皮语 ka’apir，是什么意思？
查看解析

正确答案： «do interior / caipira» (乡下的)
解析： 加上 -inha 指小后缀。

第 3 题　«Chá» vem do chinês. Porque é que o inglês diz «tea»?
「Chá」（茶）来自中文。为什么英语说「tea」？
查看解析

正确答案： Porque o inglês tomou o termo do min-nan «tê», e o português do cantonês «chá»
解析： 两条不同的海上贸易路线。

第 4 题　Em Portugal pede-se «sumo»; no Brasil pede-se…
在葡萄牙点「sumo」（果汁）；在巴西点……
查看解析

正确答案： suco
解析： 同一拉丁词根 succus 的两支。

第 5 题　«Aguardente» significa literalmente…
「Aguardente」（烈酒）字面意思是……
查看解析

正确答案： «água ardente» (燃烧的水) — aguardente é uma bebida destilada
解析： 因为蒸馏酒能点燃。

Ventura 头像

Ventura

Piblioteca站长丨PLNM教师丨大厂PM

以系统化思维拆解葡语词汇与用法，让词汇学习更有逻辑、更贴近语境。

Scroll to Top